在我們的黃土地下，深深埋藏著數百年數千年的寶藏。在我們的現代文明還未出現的時候，中國已經有千年歷史，我們通過挖掘考古和翻閱流傳下來的典藏史籍，才能窺探一二以往的生活。中國吃貨很早就已經出現，隨著時間流逝，人們經歷了安居樂業和跋涉遷徙，在歲月里留下了不少食物的蹤跡。

考古

古代人講究土葬，特別是有權有勢有錢有地位的人，下葬的時候總想著多帶一些東西到泥土里，就為了到了另一個世界去的時候自己依然是榮華富貴。所以當考古學家們挖掘那些陵墓的時候，往往能從墓里找到許多珍貴的文物。有的是精美的容器，有的是繁復的服侍，有的是制作精良的陪葬品。還有一部分則是人們為了在另一個世界吃喝玩樂，留下的食物和飲品。

考古發現出來的容器和酒

中國古代開始就有好酒之人，中國釀酒的歷史極為深遠，和外國不同的是，中國人釀制的葡萄酒更講究天然的味道，將收獲下來的葡萄碾壓出葡萄汁，讓葡萄汁天然發酵，制作出來的葡萄酒酒精度數低，但更有一絲符合中國人養生概念的味道。葡萄酒是帝王將相十分喜歡的陪葬品之一，這也足以證明古代時期，葡萄酒對于古代人的意義十分重大。

馬王堆

不過因為長時間在泥土里被侵蝕，當考古學家們滿滿挖開上面的土層，發掘到這些酒液的時候，有的酒因為被腐蝕而變質發綠，散發出濃濃的霉味，有的酒被裝載的青銅器具污染，有一股銅臭味。值得慶幸的是，還是有一些葡萄酒被保存完好的流傳了下來。

考古發掘的秦朝時期的酒

秦朝時期的酒

長沙的馬王堆在出土的時候，引發了不小的轟動，漢代距離現在2000多年的歷史。那時候除了發掘出不少馬王堆文物之外，還發現了一壇子保存完好的漢代葡萄酒，在考古學家中，有一位名叫周世榮的考古學家開封了葡萄酒，用手指沾了沾葡萄酒嘗了一口，那時候，周世榮表示葡萄酒嘗起來沒什么味道，也不知道是因為年代太久遠了失去了味道，還是周世榮那時候太累了沒品嘗出來。

馬王堆文物博物館

馬王堆出土的酒壺

沈陽遼墓出土的時候，考古學家們也發掘出了一壇古老的葡萄酒，那時候的考古學家馮永謙也是勇敢地開了葡萄酒，直接喝了一口酒嘗了一下味道，但是馮先生喝完這口酒就表示，自己以后再也不喝了，因為這葡萄酒喝起來就是十足的泥土味，味道實在讓人惡心。后來考古學家們一估計，遼代距離現在也有1000年的歷史了，大概是因為酒在泥土里掩埋了上千年的時間，雖然有容器裝載，但是泥土的味道仍然侵蝕過容器，污染了葡萄酒，讓葡萄酒的味道變質。

出土文物

馮永謙老先生

而因為時有發生的考古學家偷喝出土的酒的事件發生，后來考古學家們都不允許私自動出土的任何食物，畢竟這已經過了千年的食物，居然也敢吃吃喝喝，不僅是破壞文物的一個行為，也是對自己身體的不負責。

以上信息摘自：百家號